Bruschetta pomodoro ricotta e basilico

A volte un po’ di sano patriottismo ci vuole, soprattutto con il cibo

Oggi come spuntino ho preparato questa bruschetta pomodoro ricotta e basilico che non ha bisogno di troppe presentazioni.

Ingredienti per la bruschetta pomodoro ricotta e basilico:

pane tostato
pomodorini ciliegina tagliati a fettine
ricotta vaccina fresca
una fogliolina di basilico
un filo di olio extravergine d’oliva

I colori parlano da sé (anche il sapore) e dal punto di vista nutrizionale l’equilibrio è perfetto: carboidrati complessi dal pane, vitamine e antiossidanti (licopene) dal pomodoro, proteine e calcio dalla ricotta, grassi “buoni” dall’olio EVO.